היי! אני עופר, אוכל משנת 88' ומבשל משנת 07'.
גם אצלי, בדיוק כמו אצל פופאי, הכל התחיל מתרד:
כשהייתי בן 6, שלחה אותי סבתא מרגלית לקטוף תרד מהגינה בשביל הקציצות המפורסמות שלה. אני קיבבתי , היא בישלה.
אני זוכר את הריח עד היום!
הזכרון הזה הפך לחוויה הקולינרית הראשונה שלי, שמאוחר יותר בחיי, כך הבנתי, הצית את אהבתי לבישול ועיצב את איך שאני חושב על אוכל- עד עצם היום הזה.
resume
2007-09 טופולינו, ירושלים, טבח
2009 מרטין ברסטגי, סן סבסטיאן, סטאז׳ר
2009-10 קבלייר, ירושלים, טבח
2011-13 הרברט סמואל, תל אביב, טבח
2013-15 פופינה, תל אביב, סו-שף
2016 דייגו סאן, תל אביב, שף
2016-17 לוקה ולינו, תל אביב, שף
2018-20 קייטרינג ארז וחנן, ישראל, טבח
2019 ספייס פלאפל, ריגה, יועץ קולינרי
2019 דגי בטשון, תל אביב, יועץ הקמה
2021 לילה, איביזה, מלווה קולינרי
2022 קפה סוסייטי, תל אביב, מלווה קולינרי
2017-2024 עצמאי, שף פרטי לאירועים וארוחות
ארוחות שף
כל ארוחה היא מיוחדת במינה ואין שניה לה. התפריט נבנה לפי רצונכם יחד עם הכוונה וקווים מנחים שלי.
אני אבשל במטבח שלכם, אגיש את האוכל לשולחן שלכם באווירה ביתית ונעימה. צעד אחר צעד, עם קשב לכלל האורחים שיושבים סביב השולחן.
אם תרצו לשלב בתפריט יינות או קוקטיילים מיוחדים, הרי זה מבורך!
בתום הארוחה, המטבח ישאר נקי ומצוחצח, כנראה שאפילו יותר מאיך שקיבלתי אותו!
אירועים
בין אם מדובר בחגיגת יום הולדת גדולה, חתונה קטנה ואינטימית, חודשולדת לתינוק, יום הולדת לכלב, קידום מרגש בעבודה או יום נישואין לסבא וסבתא, אנחנו נתפור את האירוע יחד!
החל מהלוקיישן, הקונספט, הלך האירוע והתפריט המושלם עבורכם. האירוע יתפר בדיוק למידותיך ולטעמיך.
אז איך זה עובד?
בשיחת טלפון ראשונה תספרו לי מה אתם חוגגים, מה אתם מדמיינים, הכל אפשרי!
לאחר מכן, אבנה תפריט במיוחד עבור האירוע והמפיק יטפל בכל המסביב
